Mapeo de mercado justo - plantas medicinales

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Los mercados populares en el Ecuador se convierten en lugares fundamentales dentro del sistema alimentario del país, ya que representan un aporte importante a la soberanía alimentaria y una alternativa a los medios de vida de miles de familias ecuatorianas; además, conectan el campo con la ciudad, mantienen la cultura viva y son espacios de interculturalidad.

En ese contexto, al 2021, el índice de inseguridad alimentaria en el Ecuador llegó al 13% a la vez que el desperdicio de alimentos alcanzó más de 46 mil toneladas al año.

Se estima, además, que los mercados abastecen el 75% de los alimentos de la ciudad, no obstante, los mercados se han ido debilitando, lo que pone en riesgo las estructuras de sostenimiento de la vida de quienes comercian y de quienes acuden al mercado. Estos cambios de patrones de consumo han favorecido al comercio monopólico de grandes superficies, a su vez agudizando problemáticas socio urbanas y ambientales, por ejemplo, la producción excesiva de basura doméstica, de la cual el 80% se vierte en botaderos a cielo abierto.

Todas estas amenazas afectarán principalmente a mujeres, pues la gestión y comercialización de los mercados tiene liderazgo femenino, al igual que las economías familiares. Quito cuenta con 56 mercados que aglutinan a 12.000 comerciantes aproximadamente. Estos mercados comparten unas problemáticas comunes, entre ellas:

1. Disminución de sus ventas
2. Estructura de precios injusta e intermediación
3. Pérdida de excedente que es desechado
4. Estigmatización del mercado como inseguro e insalubre
5. Amenazas por cambio climático a los territorios de recolección y cultivo
6. Falta de relevo generacional en los procesos productivos y de comercialización
7. Incapacidad de gestión logística de los mercados

Sin atender estas problemáticas, la continuidad y pervivencia de los mercados está en riesgo, lo que podría provocar una pérdida de medios de vida de miles de familias, muchas con mujeres cabezas de hogar, un debilitamiento de los procesos de intercambio cultural, falta de acceso al derecho a la ciudad y un desmantelamiento de los sistemas de cuidados de personas y ecosistemas.

En ese sentido, se han identificado 4 grandes retos temáticos.

-Aprovechamiento de recursos - Economía circular -Relación usuario comerciante – ventas directas y menor intermediación -Cambio climático – mejoramiento de la producción -Economía Popular y solidaria

Cada voluntario(a) en línea seleccionado realizará una de las siguientes tareas: 1. Identificar emprendimientos de la economía solidaria dedicados al procesamiento de plantas medicinales (cosmética, aceites, remedios, secado, etc.) en Quito. Los mismos deben tener potencial de posibles compradores de plantas medicinales, cuyo negocio se maneje bajo los preceptos del comercio justo. 2. Realizar un acercamiento para identificar posible interés en los productos de la Plataforma 3. Generar flujogramas tentativos de gestión y distribución

Conocimientos en Economía Popular y Solidaria Economía circular y comercio justo