Cocinero - Auxiliar de cocina
Support kitchen operations through cleaning and food preparation tasks.
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Overview
Support kitchen operations through cleaning and food preparation tasks.
You have:
- Conocimientos básicos de computación
- Experiencia o conocimientos en preparación de alimentos y bebidas
- Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana
- Deseable: saber conducir y contar con licencia vigente
1. Limpieza y sanitización de áreas
- Realizar limpieza profunda y superficial en cocina, comedor, cafetería, food truck, grocery store, bodegas, área BBQ, máquinas de vending, Rincón Mexicano y cocina comunitaria, conforme a los lineamientos de Distintivo H y Punto Limpio.
- Operar la máquina lavaloza, asegurando el uso correcto de productos químicos y reportando cualquier falla.
- Limpiar equipo mayor (cámaras, estufas, planchas, hornos, campanas, filtros, mesas frías) y equipo menor (ollas, cuchillos, termos, tablas, insertos).
- Mantener limpias coladeras y trampas de grasa, gestionando residuos según la bitácora interna.
- Limpiar unidades de servicio, botes de basura y apoyar en inventarios y acomodo de equipo en bodegas.
2. Apoyo operativo diario
- Apoyar en la preparación de alimentos: sopas, guarniciones, platos fuertes, postres y snacks.
- Realizar cobros en caja (efectivo y terminal) en distintos puntos de venta.
- Atender al cliente en línea de servicio, brindando orientación y atención cordial.
- Rellenar refrigeradores y apoyar en almacén con acomodo de materia prima, entrega de vales y garrafones.
- Recibir proveedores y verificar productos contra ticket.
- Cubrir guardias en fines de semana, vacaciones o ausencias del personal.
3. Apoyo en eventos especiales
- Preparar bebidas frías y calientes según la operación.
- Participar en servicios de catering: montaje, ejecución, transporte y limpieza.
- Brindar atención al cliente con calidad y calidez.
4. Documentación y cumplimiento normativo
- Llenar correctamente bitácoras de comedor y cafetería según actividades asignadas.
- Reportar anomalías en inmuebles y equipos para asegurar el buen funcionamiento.
- Colaborar en actividades requeridas para la recertificación de Distintivo H, M y Punto Limpio.
Requirements
- Conocimientos básicos de computación
- Experiencia o conocimientos en preparación de alimentos y bebidas
- Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana
- Deseable: saber conducir y contar con licencia vigente
Benefits
CIMMYT Ofrece un atractivo paquete de compensación y apoyo para el desarrollo Profesional. Adicional a las prestaciones contempladas por las leyes mexicanas; incluye aguinaldo (40 días), prima vacacional (56%), vacaciones (15 días), vales de despensa, prestaciones sociales mexicanas (IMSS, SAR/Infonavit). Adicional ofrecemos Seguro de Vida y Gastos Funerarios.
Potential interview questions
| Tell me about a time you had to maintain a clean working environment. | This question assesses your commitment to cleanliness and health standards. | Provide a specific example of your cleaning routine and how you ensure standards are met. |
| How do you handle customer inquiries in a busy environment? | This question evaluates your customer service skills and ability to multitask. | Pro members can see the explanation. |
| What techniques do you use to prepare various types of food efficiently? | Pro members can see the explanation. | Pro members can see the explanation. |
| Describe a situation where you had to collaborate with a team during service. | Pro members can see the explanation. | Pro members can see the explanation. |
| How do you ensure compliance with food safety regulations? | Pro members can see the explanation. | Pro members can see the explanation. |
| What steps do you take when you encounter a malfunctioning piece of kitchen equipment? | Pro members can see the explanation. | Pro members can see the explanation. |
| Can you provide an example of a challenging customer interaction and how you resolved it? | Pro members can see the explanation. | Pro members can see the explanation. |
| What is your process for managing multiple tasks during busy periods? | Pro members can see the explanation. | Pro members can see the explanation. |
Added 7 months ago
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Updated 6 months ago
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Source:
cgiar.org
