Asistente Tecnología de Alimentos

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WFP celebrates and embraces diversity. It is committed to the principle of equal employment opportunity for all its employees and encourages qualified candidates to apply irrespective of race, colour, national origin, ethnic or social background, genetic information, gender, gender identity and/or expression, sexual orientation, religion or belief, HIV status or disability.

ABOUT WFP

Actualmente, en el marco del proyecto “Asistencia del WFP para la ayuda humanitaria a la población vulnerable en el escenario de la emergencia alimentaria post-COVID19 en el Perú” y financiado por BHA -USAID en el periodo julio 2022 - diciembre 2023, se tiene previsto implementar la estrategia operativa para consolidar el rescate de alimentos en Lima y ampliar a otras regiones como un mecanismo de resiliencia comunitaria ante las crisis. En esta estrategia operativa de rescate de alimentos, es importante profesionalizar el modelo de rescate de alimentos en Lima, específicamente en el gran mercado mayorista y que esto sea sostenible en el tiempo; por lo tanto, se plantea apoyar en la mejora del proceso, asegurando la inocuidad y calidad de los alimentos mediante acciones de control regulares. Estos alimentos, producto de la actividad de rescate de alimentos, principalmente frescos como verduras, frutas y tubérculos, se incorporan en las canastas alimentarias de las Ollas Comunes de Lima que están registrados en sistema de información denominado Mankachay del MIDIS y se utilizan en la preparación diaria de comida que es entregada a la población más vulnerable ante la inseguridad alimentaria. Por ello, WFP recomienda asegurar la calidad y la inocuidad de estos alimentos durante el proceso de acopio, selección y depuración previo al traslado de los mismos hacia las Ollas comunes y en tal sentido se considera necesario incorporar al equipo de trabajo del WFP Perú un Asistente en Tecnologia de Alimentos, que sea especialista en la calidad e inocuidad de los alimentos, que desarrolle las acciones necesarias de control del proceso de rescate de alimentos para que la inocuidad de los productos distribuidos sea adecuada.

JOB PURPOSE

Bajo la supervisión del jefe de la Unidad de Gestión de Riesgos y Adaptación ante el Cambio Climático del WFP Perú, el/la Asistente de Tecnologia de Alimentos del proyecto, proporcionará apoyo especializado, técnico y de gestión a una variedad de acciones relacionadas al rescate de alimentos.

KEY ACCOUNTABILITIES (not all-inclusive)

1. Establecer medidas de control basadas en el riesgo y preparar recomendaciones sobre las condiciones de traslado interno y transporte externo de todos los alimentos desde los puestos de los comerciantes hasta los puntos de entrega en las Ollas Comunes, pasando por la zona de acopio en el mercado mayorista. Las medidas de control se establecerán con el fin de combatir y reducir las pérdidas de alimentos y los problemas de calidad e inocuidad de los alimentos;
2. Supervisar diariamente las condiciones de inocuidad y calidad de las operaciones de depuración y selección de los alimentos rescatados; tanto de las instalaciones destinadas a este proceso, utensilios (jabas, parihuelas, depósitos, etc.), como de los manipuladores de alimentos, asegurándose que las instalaciones queden optimas al final de las operaciones;
3. Verificar el proceso de registro, depuración y selección de los alimentos rescatados, asegurando la segregación y pesaje, tanto de los alimentos aptos como de los alimentos que deberán ser desechados. Las actividades deberán registrarse con evidencias en forma de informes diarios;
4. Asegurar que las condiciones del transporte sean las adecuadas (higiene, permisos, estibas, etc.) antes de cargar los alimentos para el traslado determinado;

OTHER ACCOUNTABILITIES

1. Preparar recomendaciones basadas en evidencia, sobre medidas de control para combatir y reducir las pérdidas de productos alimenticios y los problemas de calidad e inocuidad de los alimentos;
2. En caso de incidentes alimentarios relacionados con la inocuidad, apoyar los ejercicios de investigación de acuerdo con protocolo FIM de WFP, de modo que permita documentar y compartir las lecciones aprendidas;
3. Incorporar los lineamientos de la organización referidos a la igualdad de género, protección y discapacidad en todas sus actividades y proyectos;
4. Cualquier otro tema requerido por el/la Representante;

STANDARD MINIMUM QUALIFICATIONS

• Poseer título universitario en nutrición, ingeniería, ciencia y/o tecnología de los alimentos o disciplinas afines;
• Deseable contar con dominio intermedio del idioma inglés hablado y escrito;
• Poseer conocimiento de las normas técnicas del manejo de alimentos a nivel nacional;
• Deseable contar con conocimiento del funcionamiento de los sectores públicos y privados en contextos de emergencia y de protección social;

DESIRED EXPERIENCES FOR ENTRY INTO THE ROLE

• Poseer mínimo cuatro (4) años de experiencia en el aseguramiento de la calidad de los alimentos;

• Deseable experiencia en rescate de alimentos o pérdidas de alimentos;

TERMS AND CONDITIONS

Contrato de SSA L5 de la escala salarial de Naciones Unidas en el Perú por un periodo de tres meses.

DEADLINE FOR APPLICATIONS

27 de agosto del 2023

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WFP has a zero-tolerance approach to conduct such as fraud, sexual exploitation and abuse, sexual harassment, abuse of authority and discrimination. All selected candidates will be expected to adhere to WFP’s standards of conduct and will therefore undergo rigorous background verification internally or through third parties. Selected candidates will also be required to provide additional information as part of the verification exercise. Misrepresentation of information provided during the recruitment process may lead to disqualification or termination of employment

WFP will not request payment at any stage of the recruitment process including at the offer stage. Any requests for payment should be refused and reported to local law enforcement authorities for appropriate action.